Maandwijn: Eikendal wit en rood

Geplaatst op door

Eikendal Vineyards, Stellenbosch (Zuid-Afrika)
Al weer heel wat jaren geleden werd ik getipt dat er Eikendal wijn was, uit Zuid Afrika. En aangezien er in Diepenveen een project werd ontwikkeld dat Eikendal heette, zou het wel erg leuk zijn als de bewoners daar hun ‘eigen wijn’ konden drinken. De wijn bleek heel erg lekker, dus naast Eikendal-bewoners wisten meer wijnliefhebbers deze wijnen te waarderen. Hoogste tijd om er eens een maandwijn van te maken, zeker nu de nieuwe jaargangen net weer binnen zijn.

Eikendal wit
Een heerlijke blend van Chardonnay en Sauvignon Blanc. De Chardonnay zorgt voor rijp fruit en body, de Sauvignon voor citrus, appel en frisheid. Heerlijk als aperitief of bij een salade.

Eikendal rood
Een zorgvuldige assemblage van Shiraz (85%) en Grenache. Donker en rood fruit, kruidig en iets vanille door lichte houtrijping. Heerlijke wijn bij gegrild vlees en gegrilde groenten.

Nu van 11,95 voor 10,95. Bij 6 flessen voor slechts 9,95 per fles.

Moederdag bubbels & wijn

Geplaatst op door

Verwen je moeder zondag 10 mei met een feestelijke bubbel of een heerlijke (witte) wijn. Natuurlijk hebben we ook leuke kadopakketten voor je klaarstaan. Kom kijken en laat je inspireren.

Italiaanse Wijnavond ‘Barolo tot Chianti’

Geplaatst op door

Vrijdag 17 april organiseren we een boeiende wijnavond over de schitterende wijngebieden Piemonte en Toscana. Piemonte is vooral beroemd vanwege de grandioze wijnen uit Barolo, Toscane vanwege de geweldige wijnen uit de Chianti Classico. Maar er is veel meer te ontdekken!

We duiken in de unieke kenmerken van beide gebieden en maken kennis met de brede variatie aan rode, maar zeker ook witte wijnen. Wijnen van Nebbiolo versus Sangiovese, Vermentino versus Arneis en natuurlijk ook Barbera en wellicht Super Tuscans.

De avond zal, in navolging van het succes van vorig jaar, weer verzorgd worden door Joep Speet, Magister Vini en voorzitter van de Verenigde Vinologen Nederland. En bovendien groot Italië-kenner.

Joep staat garant voor een boeiende avond vol nieuwe kennis en inzichten. Met spannende wijnen om te proeven! En natuurlijk zijn er ook lekkere hapjes.

Leuk als je erbij bent!

Locatie: Kulturhus, Dorpsstraat 30, Diepenveen
Tijd: van 19.30 tot 22.00 uur
Kosten: € 39,50 p.p.

Wil je je aanmelden?

Stuur een e-mail naar info@proefdiepenveen.nl, bel naar 06-22933770 of kom langs in de winkel.ﾠ

Maandwijn: Arneis en Barbera van Filippo Gallino

Geplaatst op door

Inmiddels hebben al veel liefhebbers kennisgemaakt met de wijnen van Filippo Gallino uit Piemonte. Wijnen die we al bijna 10 jaar met veel plezier zelf importeren. Pas geleden hebben we weer nieuwe jaargangen van de Barbera en Arneis binnengekregen. Met plezier presenteren we ze als onze nieuwe maandwijn!

Barbera d’Alba 2024
Een klassieke Barbera met karakter én finesse. Deze Barbera d’Alba van Filippo Gallino komt uit de heuvels bij Canale, even ten noorden van Alba.

In het glas schittert hij diep robijnrood. De geur is verleidelijk en expressief, met rijpe kersen, pruimen en een subtiele hint van kruiden en viooltjes. In de mond is hij sappig en vol, met frisse zuren die zorgen voor spanning en doordrinkbaarheid. De lichte rijping op rvs geeft net dat beetje extra rondheid, zonder de fruitigheid te overheersen.

Perfect bij: pasta met ragù, gegrild rood vlees of gerijpte kazen.

Een veelzijdige wijn die zowel aan tafel als bij een aangekleed aperitief uitblinkt.

Roero Arneis 2024
Fris, elegant en verrassend verfijnd. Deze Roero Arneis is hét bewijs dat Piemonte niet alleen groots is in rood, maar ook in wit.

De wijn opent met frisse aroma’s van peer, witte bloesem en een vleugje citrus. In de smaak proef je rijpe appel, subtiele amandeltonen en een mooie mineraliteit die typisch is voor de Roero-heuvels. Hij is droog, levendig en perfect in balans — met een elegante, licht kruidige afdronk.

Perfect als aperitief, maar ook heerlijk lichte visgerechten of een romige risotto en natuurlijk vitello tonato.

Een verfijnde witte wijn die frisheid en karakter moeiteloos combineert.

Nu beide wijnen van 12,95 voor 11,95 en bij 6 flessen voor 10,95 per fles.

Maandwijn: El Perdiguero

Geplaatst op door

Deze maand lichten we graag El Perdiguero van Finca Museum uit.

Deze karaktervolle wijn komt uit het nog kleine en onbekende wijngebied ‘Cigales’, in Castilla-Y-Léon. Het gebied ligt ten noorden van Madrid, vlakbij Valladolid.

Deze 100% Tempranillo (hier Tinto del Païs genoemd) is een crianza, wat inhoudt dat de wijn 12 maanden houtrijping heeft gehad. De wijn heeft een intens paarsrode kleur met aroma’s van rood fruit, laurier, karamel en vanille met een fruitige, romige smaak en goed geïntegreerde tannines.

Heerlijk in combinatie met gerechten op basis van witvlees, rund of stoofschotels en lamsvlees van de barbecue.

Proef! Winterpakket

Geplaatst op door

Het Proef!Winterpakket is er weer. Met een bubbeltje, een witte en drie rode wijnen en een dessertwijn. Voor 60 euro zes flessen, met een digitaal boekje wijnbeschrijvingen. Het staat voor je klaar.

Aangepaste openingstijden Kerst

Geplaatst op door

De komende dagen is de winkel extra geopend. Kom langs voor de lekkerste kerstwijnen en wijn-spijs adviezen!

Wijn-spijs tips voor Kerst

Geplaatst op door

De feestelijke maand december is weer gestart! Hier horen heerlijke en mooie wijnen bij. We hebben enkele wijnen voor je op een rijtje gezet. Bij deze wijnen staan passende wijn-spijs suggesties.

Risotto met doperwtjes – Roero Arneis
Peruaanse ceviche – Steinwiege Riesling
Bistecca met paddenstoelen – Siccàri Rosso Appassimento
Lamsrack met groene kruidenkorst – Spätburgunder
Bouillabaisse met rouille – CA 66 Chardonnay
Coquille met ui en miso – Chenin Blanc
Chianti Rufina Riserva met gebraden hazenrug
Vinsobres met hertenbiefstuk

Roero Arneis – Filippo Gallino

De Roero Arneis van Filippo Gallino is een frisse, witte wijn gemaakt van 100 procent Arneis. Strogeel in kleur en bloemig en fruitig in de neus met de geur van perzik en appel. Het is een droge witte wijn die het goed doet als aperitief en zeker ook super combineert met visgerechten en groene groenten.

Serveer het volgende gerecht als voor- of tussengerecht. Rijk van smaak, maar toch licht genoeg om in een meer-gangenmenu te passen: Doperwten met munt en ricotta – Pelgrim

Wij kozen als begeleider van deze Arneis voor: Risotto met doperwtjes, ricotta en citroenrasp van The River Cafe – okoko recepten

Steinwiege Riesling – Schnattmann

De Steinwiege Riesling van het huis Schnattmann is een soepele Riesling uit Württemberg, vol gul steenfruit, appel en citrus, subtiele hints van hooi en gist, en een lekker droog trekkend mineraal mondgevoel.

Deze wijn blijft rechtovereind bij intense smaken van bijvoorbeeld de Aziatische keuken. Voor kerst is deze wijn ook voortreffelijk te combineren met een mooi ceviche van witvis. Pak deze kerst uit met de klassieke Peruaanse ceviche uit het kookboek Mi Casa Peru.
Link naar recept: Ceviche – Foodies

Siccàri Rosso Appassimento – Santa Tresa

Een mooie neus, met accenten van donker, maar ook gedroogd fruit, aromatische kruiden, geroosterde venkel en een hint van zwarte peper. Zijdezacht en soepel, met een aangename frisheid. Een absolute allemansvriend!

Of je deze wijn nu bij de borrelplank serveert, de gourmetschotel óf een mooi stuk rood vlees, al deze keuzes passen. Wat dacht je van deze ‘Bistecca’ met paddenstoelen in marsala?

Spätburgunder ‘Quarz’ – Gies-Düppel

Deze Duitse Pinot Noir is een schitterende volle houtgerijpte, ronde wijn met rijp zwart fruit en fijne zachte tannines.

Combineert mooi met de romige zachtheid én de aardse smaken van paddenstoelen. Een varkenshaasje met champignonsaus kan dus perfect met Kerst! Maar in combinatie met gegrild vlees wordt de wijn nóg mooier. Denk aan een feestelijke lamsrack met een groene kruidenkorst.

CA 66 Chardonnay – Weingut Hannes Sabathi

Een fris en fruitig bouquet, elegant en goed in balans. De frisheid en citrusaroma’s combineren perfect met subtiele hints van toast en vanille, dankzij de rijping op vat.

Combineer ‘m met oesters, schelpdieren, garnalen, vissoep, gegrilde vis en zachte kazen. Serveer bij het kerstmenu eens een klein portie Bouillabaisse als tussengerecht, de ultieme match met deze rijke Chardonnay.
Link recept: Bouillabaisse met rouille | Miljuschka

Chenin Blanc – Château de Fesles

Een wijn waar je stil van wordt. 100% Chenin Blanc, afkomstig uit het hart van de Loire. Rijk, mineraal en soepel, met een zachte kruidigheid, en aroma’s als honingbloesem, gele appel, vuursteen en subtiel geroosterd hout.

Wat een prachtige wijn om te combineren met de zilte, zachte smaken van gebakken coquilles. Wij vonden een verrukkelijk recept waar ze gecombineerd worden met gekaramelliseerde ui en miso.
Link recept: Chef Rens’ gebakken coquille met gekarameliseerde ui en miso – Premier Seafarmers by Nature

Chianti Rufina Riserva – Fattoria di Basciano

Afkomstig uit Toscane en gemaakt van Colorino en Sangiovese druiven, heeft deze robijnrode wijn 18 maanden gerijpt in eiken houten vaten. In de neus aroma’s van pruimen, bessen, kersen, bloemen en specerijen. Een peperige afdronk met soepele tannines bepalen de smaak.

Heerlijk bij wild- en vleesgerechten, zoals ossobuco, wilde eend of hert. Als suggestie voor kerst geven we ‘Gebraden Hazenrug met Pancetta’. Een klassieker die prachtig combineert met de Chianti.
Link recept: gebraden hazenrug met pancetta | delicious.magazine

Vinsobres – Famille Perrin

Diep donker robijnrood, met aroma’s van roodzwart fruit, zoethout en Provençaalse kruiden. Tonen van rijpe zwarte bessen en zwarte olijven, gevolgd door een goede afdronk met rijpe zachte tannines.

Een klassieker die fantastisch samengaat met de wijn is een hertenbiefstuk met bessensaus en een verfijnde puree. Wij vonden dit heerlijke recept.
Link recept: hertenbiefstuk met bessensaus, gepofte biet en mierikswortelcrème

Najaarsproeverij in Diepenveen én Gorssel

Geplaatst op door

Over enkele weken is het weer zover, tijd voor de najaarsproeverij! Zondag 26 oktober in Gorssel en zondag 9 november in Diepenveen.

Beide proeverijen zijn van 14.00 tot 18.00 uur, toegang is gratis.

Locatie Gorssel: Wijnhuis de Wingerd | Nijverheidsstraat 20A
Locatie Diepenveen: Zaal Grotentraast | Schapenzandweg 14
Op beide proeverijen kun je weer een groot aantal wijnen proeven. Natuurlijk zijn er ook heerlijke hapjes, leuke mensen en scherpe aanbiedingen.

Je kunt je gerust al aanmelden! Stuur een mail naar info@proefdiepenveen.nl

Nieuwe energie voor De Wingerd in Gorssel

Geplaatst op door

Bekende wijnwinkel krijgt nieuwe eigenaar en bruisende plannen

Gorssel krijgt er een frisse wind bij! Per 1 oktober wordt Bert Nollen eigenaar van Wijnhuis Slijterij De Wingerd. Nollen is geen onbekende in de wijnwereld: als eigenaar van Proef!Wijnwinkel in Diepenveen én actief wijnimporteur brengt hij ervaring, passie en een flinke portie ideeën mee naar het hart van Gorssel.

De dagelijkse leiding komt in handen van Rob Broekman, een echte wijnkenner, bekend van Wijnhuis Lochem. Samen met Wim Kuperus en Bas van der Marel staat er een enthousiast team klaar om bezoekers te ontvangen.

De huidige eigenaren, Ton en Riska van Til, richten zich voortaan volledig op het succesvolle Bosrestaurant in Joppe. Gerdie en Jeroen Wendt slaan een andere weg in en gaan hun energie in nieuwe activiteiten steken.

“Het voelt als een kans die gewoon moest gebeuren,” vertelt Bert. “Met een geweldig team dat ik al kende, was de beslissing snel gemaakt. Gorssel is een prachtig dorp vol wijnliefhebbers. We willen De Wingerd verder uitbouwen, met nóg meer beleving, evenementen en natuurlijk een verrassend assortiment.”

En er is meer:

Het assortiment wordt verder uitgebreid.
Er staan diverse activiteiten in de planning, zoals een wijn-spijsavond, wijncursussen en themaproeverijen.
Op zondag 27 oktober vindt al de eerste grote najaarsproeverij plaats.

Om de start te vieren, organiseert De Wingerd een feestelijke openingsweek vanaf woensdag 1 oktober, met speciale aanbiedingen en volop gelegenheid om kennis te maken met het nieuwe team.