De wijn-spijs cursus is gepland! In samenwerking met Wijnstudio, de ontwikkelaar van een hoog aangeschreven wijn-spijs cursus in Nederland, start deze cursus in oktober in Deventer!
We doen dat in samenwerking met een van onze fijne horecaklanten !

🤔 Wat mag je verwachten?

De Wijn en Spijs module is een systematisch opgebouwde cursus in drie middagen, waarbij de theorie duidelijk uitgelegd wordt en direct in praktijk wordt gebracht.
Je proeft elke les 8 wijnen en 8 hapjes. De proefervaringen worden samen besproken. Zo leer je hoe je kunt koken naar de wijn, en hoe je de wijn kiest of aanpast. 

De cursus wordt verzorgd door ervaren professionals. Zie www.wijnstudio.nl voor alle informatie!

📍 Waar & wanneer

De cursus vindt plaats bij Trinibra, Golstraat 6 in Deventer op de zondagmiddagen: 20 oktober en 3 en 17 november, van 13 tot 16 uur.
Deelname komt op 349,- euro per persoon, incl. studieboek, werkschrift en examen.

 ✋ Interesse?

Is dit wat voor jou? Laat dan deze gelegenheid niet voorbijgaan. 
Voor meer informatie en aanmelden, mail naar info@proefdiepenveen.nl of bel naar 06 – 229 33 770.

Deze maand zetten we de Grüner Veltliner Terrassen van het Oostenrijkse familiewijnhuis Waldschütz in het zonnetje. ☀️🇦🇹

Een heerlijk sappige en verleidelijk doordrinkbare Veltliner! Met een frisse smaak, wit fruit en citrus, met aangename zuren en fijne mineraliteit. Een ideale lentewijn!
Kom gerust proeven 🥂

Aanstaande zaterdag is het zover: Koningsdag! Kom ook proosten op de Koning in de Proef!Wijnbar (voor de winkel)🍷🎉🥂

En we hebben iets nieuws dit jaar: de Big Bottle Party! De naam zegt het al: om 16.00 uur worden er enkele flinke Jeroboams (3 liter) ontkurkt! 💪🎉

En natuurlijk maken we vanaf 9 uur de lekkerste versgemalen espresso & cappuccino’s! 🇮🇹 ☕️

We maken er een mooi feest van!

Tot zaterdag 🧡

𝐂𝐥𝐮𝐛 𝐏𝐫𝐢𝐯𝐚𝐝𝐨 𝐯𝐚𝐧 𝐁𝐚𝐫ó𝐧 𝐝𝐞 𝐋𝐞𝐲 🍷

Deze Club Privado van Barón de Ley is populair bij liefhebbers van karaktervolle elegante wijnen uit de Rioja. Met een aromatische geur van rijpe, rode vruchten, gecombineerd met een vleugje specerijen, cederhout en vanille (door de 4 maanden houtrijping) verleidt de wijn vele wijndrinkers. Qua smaak is de wijn zacht, rond en sappig.

Erg lekker bij een mooie steak, charcuterie of pittige kazen bijvoorbeeld. 🧀 En bij een gezellige voorjaarsvakantie BBQ!

Deze maand onze maandwijn en extra aantrekkelijk geprijsd! 😀

Veel wijncursisten gaven vaak aan dat ze heel graag meer over wijn-spijs zouden willen weten.

Welnu het is zover! We hebben de samenwerking gezocht met Wijnstudio, de ontwikkelaar van een hoog aangeschreven wijn-spijs cursus in Nederland.
Speciaal voor jou verzorgen ze binnenkort bij een van onze fijne horecaklanten deze cursus!

🤔 Wat mag je verwachten?

De Wijn en Spijs module is een systematisch opgebouwde cursus in drie middagen, waarbij de theorie duidelijk uitgelegd wordt en direct in praktijk wordt gebracht.
Je proeft elke les 8 wijnen en 8 hapjes. De proefervaringen worden samen besproken. Zo leer je hoe je kunt koken naar de wijn, en hoe je de wijn kiest of aanpast. 

De cursus wordt verzorgd door ervaren professionals. Zie www.wijnstudio.nl voor alle informatie!

📍Waar & wanneer

De cursus vindt plaats bij Trinibra, Golstraat 6 in Deventer op de zondagmiddagen: 12 en 26 mei en 9 juni, van 13 tot 16 uur.
Deelname komt op 349,- euro per persoon, incl. studieboek, werkschrift en examen.

✋ Interesse?

Is dit wat voor jou? Laat dan deze gelegenheid niet voorbijgaan. 
Voor meer informatie en aanmelden, mail naar info@proefdiepenveen.nl of bel naar 06 – 229 33 770.

Vrijdag 19 april organiseren we een bijzondere wijnavond: ‘Proef jij Terroir?!’.

Wijnliefhebbers spreken vaak over terroir. Vaak wordt er een beetje mysterieus over gedaan.
Het begrip wordt soms gebruikt om allerlei smaken in een wijn te verklaren, maar klopt dat wel?
De definitie van terroir is echter niet zo geheimzinnig als het lijkt: kortgezegd is het een combi van bodem, druif en klimaat.

Maar kun je terroir ook proeven?
In deze masterclass gaan we hierop in en proeven we zo’n 10 terroirwijnen, zowel wit als rood.
Misschien is er na deze avond meer helderheid? Of leidt het tot nog meer vragen?!

De avond wordt verzorgd i.s.m. Erik van Duin van de Wijntherapeut, specialist in Franse en Duitse (terroir-)wijnen. 🍷🥂

Wil jij hierbij zijn? Mail naar info@proefdiepenveen.nl, of bel/app 06-22933770

𝐃𝐨𝐦𝐚𝐢𝐧𝐞 𝐝𝐞 𝐂𝐚𝐬𝐭𝐞𝐥𝐧𝐚𝐮 🍷🥂

Deze maand zetten we de wijnen van Domaine de Castelnau in het zonnetje ☀️

🍷De combinatie van Merlot en Cabernet Sauvignon werkt perfect. Merlot maakt de wijn lekker rond en de Cabernet zorgt weer voor fruitige frisheid zodat de wijn niet te zoet wordt.

🥂De Viognier l’Ile is gemaakt van 100 procent Viognier druiven. Een voortreffelijke wijn, op duurzame wijze geproduceerd. Rijk van smaak en toch fris. Heerlijk bij Asperges, visgerechten op oosterse wijze en als smaakvol aperitief.

Saluté! 🇫🇷

𝐅é𝐥𝐢𝐧 𝐍𝐨𝐢𝐫 🐈‍⬛

Twee pittige wijnen, de Félin Noir wit en rood nu als maandwijn!

De supersappige Félin Noir Blanc is een blend van Chardonnay, Sauvignon Blanc en Viognier🥂. Een heerlijke Zuid-Franse witte wijn met de smaak van exotisch fruit en een vleugje honing!

Félin Noir Rouge is een wijn met betoverende aroma’s en frisse smaak vol heerlijk rijp fruit🍷.
De wijn is een blend van Merlot, Syrah en Cabernet Sauvignon.

Smaakvolle wijnen, eigen import, nu scherp geprijsd.

Kom gerust proeven!

𝐅𝐞𝐮𝐞𝐫𝐡𝐞𝐞𝐫𝐝’𝐬 𝐑𝐞𝐬𝐞𝐫𝐯𝐚 🍷
Deze Feuerheerd’s Reserva is gemaakt van de typische Portugese druiven uit de Douro (de Port streek), Touriga Nacional, Touriga Franca en Tinta Roriz. 🇵🇹

Het port-karakter van de wijn ontstaat door de rijping in oude portvaten gedurende 12 maanden. Deze wijn heeft een diepe bordeauxrode kleur en aroma’s van pruimen en kers. Met heerlijk zachte tannines door de rijping in oude houten vaten.

Deze wijn is heerlijk bij kaas, wild en gerechten met rood vlees. 🧀🥩 En natuurlijk bij de open haard 🔥

In de komende week voor Kerstmis hebben we ruime openingstijden.

Dinsdag 19 december van 13 – 18 uur
Woensdag 20 december van 10 – 18 uur
Donderdag 21 december van 10 – 18 uur
Vrijdag 22 december van 9.30 – 18 uur
Zaterdag 23 december van 9.30 – 17 uur
Zondag 24 december zijn we gesloten